カート
ブラジル「カフェ・ヴィーニョ・ロッソ・ピーベリー」 〜赤ワインのようなフレーバー〜
ワインのようなフレーバーのカフェ・ヴィーニョのピーベリーが初入荷。
ワインのようなフレーバーのカフェ・ヴィーニョのピーベリーが初入荷。
口に含んだ瞬間、甘さが際立ち鼻腔からもワインを想わせるフレーバーを感じる。
どっしりとしたフレーバーから感じられるのはスッキリした白やロゼよりもフルボディの赤と表現したくなるのがカフェ･ヴィーニョの特長です。
ブラジル鑑定士によるとピーベリーとフラットビーンズを分けてカッピングすると特長は同じであるものの、ピーベリーの方がパワーで勝るとの結果が多く出ております。
◎お勧め焙煎 ミディアムロースト（中焙煎
糖質のカラメル化が程よく進み、酸味はほぼ消えてコーヒー生豆に含まれる多くの複雑な成分が熱変化
により風味豊でバランスの良いコクを作り出します
○お勧め焙煎 ミディアムライト（中浅焙煎）
酸味は柔らかくほのかな感じに抑えられ、まろやかでフルーティーな風味が特徴、糖質のカラメル化が
進み甘みの感じられるコクが楽しめます。
ワインのようなフレーバーのカフェ・ヴィーニョのピーベリーが初入荷。
ワインのようなフレーバーのカフェ・ヴィーニョのピーベリーが初入荷。
口に含んだ瞬間、甘さが際立ち鼻腔からもワインを想わせるフレーバーを感じる。
どっしりとしたフレーバーから感じられるのはスッキリした白やロゼよりもフルボディの赤と表現したくなるのがカフェ･ヴィーニョの特長です。
ブラジル鑑定士によるとピーベリーとフラットビーンズを分けてカッピングすると特長は同じであるものの、ピーベリーの方がパワーで勝るとの結果が多く出ております。
◎お勧め焙煎 ミディアムロースト（中焙煎
糖質のカラメル化が程よく進み、酸味はほぼ消えてコーヒー生豆に含まれる多くの複雑な成分が熱変化
により風味豊でバランスの良いコクを作り出します
○お勧め焙煎 ミディアムライト（中浅焙煎）
酸味は柔らかくほのかな感じに抑えられ、まろやかでフルーティーな風味が特徴、糖質のカラメル化が
進み甘みの感じられるコクが楽しめます。
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2,090円(税込)
