グァテマラ「サンタカタリーナ・ ブルボン ピーベリー 」200g

販売価格 1,490円(税込)
購入数
焙煎を選ぶ(お勧め焙煎をご確認の上、選択ください)
豆・粉を選ぶ


グァテマラ 「サンタカタリーナ・ ブルボン ピーベリー」

アンティグアらしい華やかな甘味と、マイルドでありながら広がりのあるボディをお楽しみください。

サンタカタリーナ農園では毎年同じピッカーを雇い、技術を蓄積させております。
稀に木の枝の先端に豆が 1 つしか入っていない実が出来ることがあります、これが≪ピーベリー(丸豆)≫と呼ばれる豆です。
ひとつの木から収穫されるコーヒー豆のうち、ピーベリーは 3〜5%程度で、非常に希少性の高い商品です。

 
◎お勧め焙煎 ミディアムロースト(中焙煎)
 糖質のカラメル化が程よく進み、酸味はほぼ消えてコーヒー生豆に含まれる多くの複雑な成分が熱変化により
 風味豊でバランスの良いコクを作り出します。

○お勧め焙煎 ダークロースト(中深焙煎)
 焙煎した豆の表面に糖質や油分がでてきます。酸味のない芳醇で深く広がりのあるコクが特徴、深みのある
 濃厚なコーヒーをお好み方やカフェラテなどによく合います。


オーダーメイド焙煎・お好の焙煎をお選びください

FLAVOR風味から選ぶ

COFFEE EQUIPMENT珈琲器具