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グァテマラ「サンタカタリーナ・ ブルボン ピーベリー 」200g

販売価格 1,380円(税抜)
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グァテマラ 「サンタカタリーナ・ ブルボン ピーベリー」

アンティグアらしい華やかな甘味と、マイルドでありながら広がりのあるボディをお楽しみください。

サンタカタリーナ農園では毎年同じピッカーを雇い、技術を蓄積させております。
稀に木の枝の先端に豆が 1 つしか入っていない実が出来ることがあります、これが≪ピーベリー(丸豆)≫と呼ばれる豆です。
ひとつの木から収穫されるコーヒー豆のうち、ピーベリーは 3〜5%程度で、非常に希少性の高い商品です。

 
◎お勧め焙煎 ミディアムロースト(中焙煎)
 糖質のカラメル化が程よく進み、酸味はほぼ消えてコーヒー生豆に含まれる多くの複雑な成分が熱変化により
 風味豊でバランスの良いコクを作り出します。

○お勧め焙煎 ダークロースト(中深焙煎)
 焙煎した豆の表面に糖質や油分がでてきます。酸味のない芳醇で深く広がりのあるコクが特徴、深みのある
 濃厚なコーヒーをお好み方やカフェラテなどによく合います。



お勧め以外のお好みの焙煎を選択することもできます
          ▼
ノルディックロースト(浅い焙煎)
北欧で人気の浅い焙煎、新鮮なフルーツのような風味、酸味、甘みがしっかり感じられそれぞれの豆の個性が際たちます。

ミディアムライト(中浅焙煎)
酸味は柔らかくほのかな感じに抑えられ、まろやかでフルーティーな風味が特徴、糖質のカラメル化が進み甘みの感じられるコクが楽しめます

ミディアムロースト(中焙煎)
糖質のカラメル化が程よく進み、酸味はほぼ消えてコーヒー生豆に含まれる多くの複雑な成分が熱変化により風味豊でバランスの良いコクを作り出します。

ダークロースト(中深焙煎)
焙煎した豆の表面に糖質や油分がでてきます。酸味のない芳醇で深く広がりのあるコクが特徴、深みのある濃厚なコーヒーをお好み方やカフェラテなどによく合います。

フレンチロースト(深焙煎)
しっかりした苦みと深く強いコクが特徴の深い焙煎です、エスプレッソやカプチーノなどでお楽しみください、酸味のないスッキリしたアイスコーヒーも楽しめます

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