ジャマイカ「ブルーマウンテンNo1」 200g

販売価格 5,800円(税抜)
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ジャマイカ「ブルーマウンテンNO.1  ブルーバロン農園 」

ブルーマウンテンエリアは険しい斜面の山岳地帯で、霧が土壌に水分をもたらし、寒暖差が一日平均8℃以上になるため、豆が膨らんだり縮んだりの運動を繰り返すことで豆が引き締まり最上級と評価されるコクや甘み、香りが生まれます。

ブルーマウンテンと呼べるのは、コーヒー産業公社(Coffee Industry Board)の定めた、ジャマイカ東側に連なるブルーマウンテン山脈(2,256m)の内側にあたる"ブルーマウンテンエリア"で栽培されたコーヒーだけです。
収穫された豆の中でも一番品質の良い等級のもののみが「ブルーマウンテンNo.1」と格付けされます。


お勧め焙煎 ミディアムライト(中浅焙煎)
酸味は柔らかくほのかな感じに抑えられ、まろやかでフルーティーな風味が特徴、糖質のカラメル化が進み甘みの感じられるコクが楽しめます。
お勧め焙煎 ノルディックロースト(浅い焙煎)
北欧で人気の浅い焙煎、新鮮なフルーツのような風味、酸味、甘みがしっかり感じられそれぞれの豆の個性が際たちます。

お勧め以外のお好みの焙煎を選択することもできます

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ノルディックロースト(浅い焙煎)
北欧で人気の浅い焙煎、新鮮なフルーツのような風味、酸味、甘みがしっかり感じられそれぞれの豆の個性が際たちます。

ミディアムライト(中浅焙煎)
酸味は柔らかくほのかな感じに抑えられ、まろやかでフルーティーな風味が特徴、糖質のカラメル化が進み甘みの感じられるコクが楽しめます。

ミディアムロースト(中焙煎)
糖質のカラメル化が程よく進み、酸味はほぼ消えてコーヒー生豆に含まれる多くの複雑な成分が熱変化により風味豊でバランスの良いコクを作り出します。

ダークロースト(中深焙煎)
焙煎した豆の表面に糖質や油分がでてきます。酸味のない芳醇で深く広がりのあるコクが特徴、深みのある濃厚なコーヒーをお好み方やカフェラテなどによく合います。

フレンチロースト(深焙煎)
しっかりした苦みと深く強いコクが特徴の深い焙煎です、エスプレッソやカプチーノなどでお楽しみください、酸味のないスッキリしたアイスコーヒーも楽しめます

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