グアテマラ「クラッシック・マヤ 」200g

販売価格 1,680円(税抜)
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グアテマラ「クラッシック・マヤ」

深みのあるコクとボディーのバランスが良く、ほのかな酸が爽やかに感じる特別なグアテマラの風味をお楽しみください。

標高3,975mのVolcan Acatenango、その山麓に“クラシック マヤ”の故郷はあります。
古都アンティグアに程近いこの地域は、コーヒーの栽培に適した滋味豊かな火山性土壌と地域特有の気候が、先祖伝来の献身的な栽培技術と相まって最高のコーヒーを生み出します。
真っ赤に熟したチェリーは一粒一粒丁寧に摘み取られ、厳格な管理のもとで果肉除去、天日乾燥されたのち一旦深い眠りにつきます。この熟成期間が品質の安定をもたらします。
先住民族の名をブランドに選んだ伝統の グアテマラの味をご堪能ください。

◎お勧め焙煎 ミディアムロースト(中焙煎)
 酸味は柔らかくほのかな感じに抑えられ、まろやかでフルーティーな風味が特徴、糖質のカラメル化が進み
 甘みの感じられるコクが楽しめます。
〇お勧め焙煎 ダークロースト(中深焙煎)
 焙煎した豆の表面に糖質や油分がでてきます。酸味のない芳醇で深く広がりのあるコクが特徴、
 深みのある濃厚なコーヒーをお好み方やカフェラテなどによく合います。


お勧め以外のお好みの焙煎を選択することもできます
          
ノルディックロースト(浅い焙煎)
北欧で人気の浅い焙煎、新鮮なフルーツのような風味、酸味、甘みがしっかり感じられそれぞれの豆の個性が際たちます。

ミディアムライト(中浅焙煎)
酸味は柔らかくほのかな感じに抑えられ、まろやかでフルーティーな風味が特徴、糖質のカラメル化が進み甘みの感じられるコクが楽しめます。

ミディアムロースト(中焙煎)
糖質のカラメル化が程よく進み、酸味はほぼ消えてコーヒー生豆に含まれる多くの複雑な成分が熱変化により風味豊でバランスの良いコクを作り出します。

ダークロースト(中深焙煎)
焙煎した豆の表面に糖質や油分がでてきます。酸味のない芳醇で深く広がりのあるコクが特徴、深みのある濃厚なコーヒーをお好み方やカフェラテなどによく合います。

フレンチロースト(深焙煎)
しっかりした苦みと深く強いコクが特徴の深い焙煎です、エスプレッソやカプチーノなどでお楽しみください、酸味のないスッキリしたアイスコーヒーも楽しめます 。

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