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コロンビア「エメラルド・マウンテン」200g 

販売価格 2,300円(税抜)
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コロンビア 「エメラルドマウンテン」

甘い香りの中にまろやかな舌ざわり,しっかりとしたコクは、厳しい品質基準をパスした逸品の証。

コロンビア産コーヒー豆には多くの種類がありますが、その中でエメラルドマウンテン豆はコロンビアコーヒー全生産量の3%未満の豆しか認定されない非常に希少な高級豆として知られています。
宝石のような希少価値を持つ高級豆だけが、コロンビアの至宝エメラルドとアンデス山脈にちなみエメラルドマウンテンと呼ばれます。
エメラルドマウンテン豆を独自の厳しい品質基準のもと認定しているのは、コロンビアコーヒー農家を代表する組織であるFNCという団体です。

◎お勧め焙煎 ミディアムロースト(中焙煎)
 糖質のカラメル化が程よく進み、酸味はほぼ消えてコーヒー生豆に含まれる多くの複雑な成分が熱変化
 により風味豊でバランスの良いコクを作り出します。

○お勧め焙煎 ミディアムライト(中浅焙煎)
 酸味は柔らかくほのかな感じに抑えられ、まろやかでフルーティーな風味が特徴、糖質のカラメル化が進み甘み
 の感じられるコクが楽しめます。

お勧め以外のお好みの焙煎を選択することもできます
          
ノルディックロースト(浅い焙煎)
北欧で人気の浅い焙煎、新鮮なフルーツのような風味、酸味、甘みがしっかり感じられそれぞれの豆の個性が際たちます。

ミディアムライト(中浅焙煎)
酸味は柔らかくほのかな感じに抑えられ、まろやかでフルーティーな風味が特徴、糖質のカラメル化が進み甘みの感じられるコクが楽しめます。

ミディアムロースト(中焙煎)
糖質のカラメル化が程よく進み、酸味はほぼ消えてコーヒー生豆に含まれる多くの複雑な成分が熱変化により風味豊でバランスの良いコクを作り出します。

ダークロースト(中深焙煎)
焙煎した豆の表面に糖質や油分がでてきます。酸味のない芳醇で深く広がりのあるコクが特徴、深みのある濃厚なコーヒーをお好み方やカフェラテなどによく合います。

フレンチロースト(深焙煎)
しっかりした苦みと深く強いコクが特徴の深い焙煎です、エスプレッソやカプチーノなどでお楽しみください、酸味のないスッキリしたアイスコーヒーも楽しめます 。

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