カート
コロンビア 「エメラルドマウンテン」
甘い香りの中にまろやかな舌ざわり，しっかりとしたコクは、厳しい品質基準をパスした逸品の証。
コロンビア産コーヒー豆には多くの種類がありますが、その中でエメラルドマウンテン豆はコロンビアコーヒー全生産量の３％未満の豆しか認定されない非常に希少な高級豆として知られています。
宝石のような希少価値を持つ高級豆だけが、コロンビアの至宝エメラルドとアンデス山脈にちなみエメラルドマウンテンと呼ばれます。
エメラルドマウンテン豆を独自の厳しい品質基準のもと認定しているのは、コロンビアコーヒー農家を代表する組織であるFNCという団体です。
◎お勧め焙煎 ミディアムロースト（中焙煎）
糖質のカラメル化が程よく進み、酸味はほぼ消えてコーヒー生豆に含まれる多くの複雑な成分が熱変化
により風味豊でバランスの良いコクを作り出します。
○お勧め焙煎 ミディアムライト（中浅焙煎）
酸味は柔らかくほのかな感じに抑えられ、まろやかでフルーティーな風味が特徴、糖質のカラメル化が進み甘み
の感じられるコクが楽しめます。
甘い香りの中にまろやかな舌ざわり，しっかりとしたコクは、厳しい品質基準をパスした逸品の証。
コロンビア産コーヒー豆には多くの種類がありますが、その中でエメラルドマウンテン豆はコロンビアコーヒー全生産量の３％未満の豆しか認定されない非常に希少な高級豆として知られています。
宝石のような希少価値を持つ高級豆だけが、コロンビアの至宝エメラルドとアンデス山脈にちなみエメラルドマウンテンと呼ばれます。
エメラルドマウンテン豆を独自の厳しい品質基準のもと認定しているのは、コロンビアコーヒー農家を代表する組織であるFNCという団体です。
◎お勧め焙煎 ミディアムロースト（中焙煎）
糖質のカラメル化が程よく進み、酸味はほぼ消えてコーヒー生豆に含まれる多くの複雑な成分が熱変化
により風味豊でバランスの良いコクを作り出します。
○お勧め焙煎 ミディアムライト（中浅焙煎）
酸味は柔らかくほのかな感じに抑えられ、まろやかでフルーティーな風味が特徴、糖質のカラメル化が進み甘み
の感じられるコクが楽しめます。
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