ミディアムロースト

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出荷日に焙煎、本当のフレッシュコーヒーをお届けします。
注文単位(200g)から焙煎できる小型焙煎機を使用しています。
ステーキを焼くように、香り、焙煎色、豆の表面の変化を観ながら、お料理するように焙煎致します。

糖質のカラメル化が程よく進み、酸味はほぼ消えてコーヒー生豆に含まれる多くの複雑な成分が熱変化により風味豊でバランスの良いコクを作り出します。
ミディアムローストにお勧めの珈琲を紹介しております。
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