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インドネシア「マンデリンSG プロアドミール」 200g

販売価格 1,880円(税抜)
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インドネシア 「マンデリンSG プロアドミール」

コクと苦味を甘さが包み込む「ガヨ・アチェ・ハイランドコーヒーの最高峰」と呼ぶにふさわしい味わいです。
太古から育まれた大地のテイスト!そのクリーミーで力強いボディ、独特の柑橘系の奥深い香味をお楽しみ下さい。

現地の人々はプロアドミール(プロのテイスト)と親しみを込めて呼びます。品種の特定が難しいマンデリンの中で、現地においてアテン(Ateng)という品種で取引されています。果肉除去後、表面にヌメリが付いたまま、パーチメントの状態で天日乾燥を行なう、「パルプドナチュラル」製法で処理。選別の必要が無いほど厳選された生豆を、更にダブルハンドピックしていますので、この上なく素晴らしい外観と品質に仕上がっています。

◎お勧め焙煎 ミディアムロースト(中焙煎)
  酸味は柔らかくほのかな感じに抑えられ、まろやかでフルーティーな風味が特徴、糖質のカラメル化が進み
 甘みの感じられるコクが楽しめます。
〇お勧め焙煎 ダークロースト(中深焙煎)
 焙煎した豆の表面に糖質や油分がでてきます。酸味のない芳醇で深く広がりのあるコクが特徴、深みのある
 濃厚なコーヒーをお好み方やカフェラテなどによく合います。

お勧め以外のお好みの焙煎を選択することもできます
          ▼
ノルディックロースト(浅い焙煎)
北欧で人気の浅い焙煎、新鮮なフルーツのような風味、酸味、甘みがしっかり感じられそれぞれの豆の個性が際たちます。

ミディアムライト(中浅焙煎)
酸味は柔らかくほのかな感じに抑えられ、まろやかでフルーティーな風味が特徴、糖質のカラメル化が進み甘みの感じられるコクが楽しめます。

ミディアムロースト(中焙煎)
糖質のカラメル化が程よく進み、酸味はほぼ消えてコーヒー生豆に含まれる多くの複雑な成分が熱変化により風味豊でバランスの良いコクを作り出します。

ダークロースト(中深焙煎)
焙煎した豆の表面に糖質や油分がでてきます。酸味のない芳醇で深く広がりのあるコクが特徴、深みのある濃厚なコーヒーをお好み方やカフェラテなどによく合います。

フレンチロースト(深焙煎)
しっかりした苦みと深く強いコクが特徴の深い焙煎です、エスプレッソやカプチーノなどでお楽しみください、酸味のないスッキリしたアイスコーヒーも楽しめます

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  • 5,000円以上ご購入で送料無料
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