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ハイチ「ブルーパインフォレスト」 200g

販売価格 1,980円(税抜)
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ハイチ 「ブルーパインフォレスト」

フルーティーな香ばしさの中に感じる、酸味と甘みが溶け合い魅力的風味を作り出します。ジャマイカやキューバのクリーンなコーヒーに引けを取らない風味をもっています。

カリブ海に浮かぶ、イスパニョーラ島。同じカリブ海のジャマイカやキューバと並び、ここイスパニョーラ島のハイチも、ソフトでクリーンなコーヒーの味が世界的に高く評価されています。
「ブルーパインフォレスト」コーヒーは松の木が覆うハイチ最大の森林地帯のすその、カリブ海からの風を受ける標高800m〜1000mで栽培されたコーヒーです。
7つのウェットミルの設備をもち、品質管理には万全の体制をもってコーヒー生産に取り組んでいますので、ハイチらしいクリアで繊細な味をお楽しみいただけます。
 
◎お勧め焙煎 ミディアムライト(中浅焙煎)
 酸味は柔らかくほのかな感じに抑えられ、まろやかでフルーティーな風味が特徴、糖質のカラメル化が進み
 甘みの感じられるコクが楽しめます。

〇お勧め焙煎 ミディアムロースト(中焙煎)
 糖質のカラメル化が程よく進み、酸味はほぼ消えてコーヒー生豆に含まれる多くの複雑な成分が熱変化により風味豊で
 バランスの良いコクを作り出します。

お勧め以外のお好みの焙煎を選択することもできます
          
ノルディックロースト(浅い焙煎)
北欧で人気の浅い焙煎、新鮮なフルーツのような風味、酸味、甘みがしっかり感じられそれぞれの豆の個性が際たちます。

ミディアムライト(中浅焙煎)
酸味は柔らかくほのかな感じに抑えられ、まろやかでフルーティーな風味が特徴、糖質のカラメル化が進み甘みの感じられるコクが楽しめます。

ミディアムロースト(中焙煎)
糖質のカラメル化が程よく進み、酸味はほぼ消えてコーヒー生豆に含まれる多くの複雑な成分が熱変化により風味豊でバランスの良いコクを作り出します。

ダークロースト(中深焙煎)
焙煎した豆の表面に糖質や油分がでてきます。酸味のない芳醇で深く広がりのあるコクが特徴、深みのある濃厚なコーヒーをお好み方やカフェラテなどによく合います。

フレンチロースト(深焙煎)
しっかりした苦みと深く強いコクが特徴の深い焙煎です、エスプレッソやカプチーノなどでお楽しみください、酸味のないスッキリしたアイスコーヒーも楽しめます

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